Kaasfondue 3Kaasfondue met drie Zwitserse kazenKaasfondue 3

 

Een dampende pot Zwitserse kaasfondue, gemaakt met Gruyère, Emmentaler en Tilsitter of Appenzeller. De kaas is romig en goudgeel, geserveerd met stukjes knapperig stokbrood om in de fondue te dippen. Ernaast staan een glas Zwitserse witte wijn en een borrelglas kirsch. Versgemalen peper en een snufje nootmuskaat geven extra smaak. De rustieke houten tafel is sfeervol gedekt met een linnen servet en vintage fonduevorken, omringd door warme, zachte verlichting.

Kaasfondue met drie Zwitserse kazen

Heerlijke kaasfondue met Gruyère, Emmentaler en Tilsitter of Appenzeller, een klassiek Zwitsers gerecht voor een gezellige avond.
Couverts4
Preparation 15 minuten
Preparation time:20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 100 gram Gruyère geraspt
  • 100 gram Emmentaler geraspt
  • 100 gram Tilsitter of Appenzeller geraspt
  • 1 glas droge witte wijn liefst Zwitsers
  • Enkele tenen knoflook
  • 1 borrelglas kirsch
  • Versgemalen peper
  • Nootmuskaat
  • Oud stokbrood in blokjes
  • Maïzena

Instructies

  • Wrijf de fonduepan in met knoflook en verwarm de wijn.
  • Voeg de geraspte kaas toe en laat smelten onder voortdurend roeren.
  • Houd de fondue tegen de kook aan, maar laat niet koken.
  • Voeg kirsch, geperste knoflook, peper en nootmuskaat toe.
  • Bind de fondue eventueel met maïzena aangemaakt met kirsch.
  • Serveer met knapperig stokbrood, gemengde salade, druiven en mandarijnpartjes.

Notes & Wine Advice

Er is verschil tussen vleesfondue- en kaasfonduevorken. De kaasfonduevorken hebben geen ‘weerhaakjes’.
Serveertip:
Serveer met een droge, fruitige witte wijn.
Wijnadvies:
Drink bij kaasfondue nooit rode wijn.

Nutrition values

Calories: 550 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 35 g | Fat: 40 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 3 g
————————————————————————————————–
Course; Fondue / Hoofdgerechten / Kaas
Cuisine; Zwitserse keuken