Gekarameliseerde Kastanjes met Cognac
Ingrediënten
- 500 gr gare kastanjes
- 25 gram boter
- 40 gram suiker
- 1 tipje zout
- 2 glaasjes cognac
Instructies
- Leg in een vuurvaste schaal een laag gepelde kastanjes, daarop de helft van de koude boter in
- zeer dunne plakjes, strooi er 2 eetlepels suiker over, dan weer een laag kastanjes, de rest van de
- boter en suiker en iets zout.
- Besprenkel het geheel met de cognac, steek die aan en doof snel.
Notities / Tips / Wijnadvies
Heeft u een mooie foto gemaakt van dit recept stuur hem mij dan toe.