Koeé Talam
twee kleurenpudding
Ingrediënten
Bruine laag:
- ¾ liter melk
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 75 gram maïzena
Witte laag:
- ½ liter melk
- 15 gram maïzena
- 1 eetlepel(s) vanillepoeder
- iets zout
Instructies
- Maak voor de bruine laag de maïzena aan met een deel van de koude melk.
- Breng de rest van de melk met de basterdsuiker aan de kook en bindt het met de aangemaakte maïzena.
- Giet dan de gebonden massa in een niet te diepe platte schaal.
- Voor de witte laag, een deel van de melk met de maïzena aanlengen.
- De rest van de melk met wat zout en de vanille langzaam aan de kook brengen en binden met de aangelengde maïzena.
- Giet de massa dan over de bruine laag en laat het geheel afkoelen.
- Snij het niet in te brede punten en serveer bij de koffie of thee.