Kool rijstsoep
Ingrediënten
Instructies
- Verhit de olie in een grote pan en fruit hierin de kleingesneden ui en de uitgeperste knoflook ± 3 minuten.
- Voeg de reepjes kool toe en fruit die even mee.
- Voeg de bouillon en de tomatenpuree toe en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat de soep ± 15 minuten zachtjes koken.
- Roer de rijst erdoor en laat die in ± 20 minuten zachtjes gaar koken.
- Roer de fijngehakte peterselie door de soep en maak het geheel op smaak met wat zout en peper.