Ingredients
Equipment
Method
Voorbereiding van het beslag:
- Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel, de eieren, de suiker, de vanillesuiker en de kwark.
- Roer dit goed door elkaar tot een glad beslag.
Bakken van de kwarkflapjes:
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep met een lepel 4-5 hoopjes beslag in de pan om kleine flapjes te vormen.
- Bak de flapjes totdat de onderkant goudbruin is.
- Draai ze voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant goudbruin.
Bereiding van de warme bosvruchtensaus:
- Terwijl de flapjes bakken, verwarm je de bosvruchtenjam met de kaneel in een steelpan op laag vuur.
- Roer regelmatig zodat het niet aanbrandt.
Serveren:
- Serveer de warme kwarkflapjes op een bord en schenk de warme bosvruchtensaus eroverheen.