Kweepeerlikeur
(28,8 AV%)
Ingrediënten
- 0.5 kg kweeperen de schillen er van
- 1 liter alcohol van 40 AV%
- 0.2 kg suiker
- 2 citroen
- 25 koriander
Instructies
- Wrijf het dons van de kweeperenschillen af met een droge doek en schil vervolgens de vruchten.
- Doe de kweeschillen samen met de alcohol en de koriander in een pot en roer er de suiker door.
- Pers de citroenen uit en voeg het sap toe.
- Sluit de pot en zet hem op een warme plaats.
- Laat een maand macereren, en schud hem zo nu en dan.
- Zeef de likeur en laat hem klaren.