Materialen: Keukenmachine of rauwkostmolen

Noten-kaastruffels

Een close-up van elegante noten-kaastruffels, omhuld met fijngesneden amandelen en gepresenteerd in kleine papieren bonbonvormpjes. De truffels hebben een romige, licht goudkleurige textuur door de combinatie van roomkaas en jonge kaas, met subtiele groene accenten van fijngehakte peterselie. Ze liggen op een rustieke houten serveerplank, vergezeld door een zachte linnen servet. Enkele hele amandelen en een takje verse peterselie zijn speels rondom de truffels verspreid, met een zachte, sfeervolle verlichting die hun verfijnde uitstraling benadrukt.
Recept afdrukken

Noten-kaastruffels

Heerlijke noten-kaastruffels, een smaakvol en makkelijk borrelhapje.
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd5 minuten
opstijven1 uur
Recept categorieën: Kaas, Koude Hapjes, Tussendoortje, Voorgerechten
Land van herkomst: Internationaal
Jaargetijde:: Alle Jaargetijden
Dieët: Vegetarisch
Servings: 20 stuks
Calories: 80kcal
Author: Cor Klaar

Equipment

  • Keukenmachine of rauwkostmolen
  • kom
  • Papieren of metalen bonbonvormpjes

Ingrediënten

  • 100 gram amandelen
  • 200 gram roomkaas op kamertemperatuur
  • 100 gram jonge kaas geraspt
  • 2 eetlepels peterselie fijngehakt

Instructies

  • Maal de amandelen grof in een keukenmachine of rauwkostmolen.
  • Meng de roomkaas, geraspte kaas, peterselie en de helft van de amandelen in een kom.
  • Vorm 20 balletjes van het kaasmengsel.
  • Wentel de balletjes door de overige amandelen.
  • Laat de kaastruffels 1 uur opstijven in de koelkast.
  • Plaats elke truffel in een bonbonvormpje.

Notities

Serveertip:
Serveer als onderdeel van een borrelplank of als hapje bij een feestelijke gelegenheid.

Nutrition

Calories: 80kcal | koolhydraten: 2g | Protein: 4g | Vet: 7g | Zout: 0.2g | Sugar: 1g