Zachte gestoofde andijvie, licht bitter met een vleugje citroen, perfect als bijgerecht bij vlees- of visgerechten.
Materialen: mes
Gegratineerde Mosselen
Mosselen in een romige saus met champignons en kaas, gegratineerd tot een krokant en goudbruin korstje.
Gegratineerde Ajuinen en Paddenstoelen met Béchamel
Zachte gestoofde uien gevuld met een romige béchamelsaus en paddenstoelen, gegratineerd tot een heerlijk krokant laagje.
Gegratineerde Parmentier Ovenschotel
Een klassieke Franse ovenschotel met een smeuïge aardappelpuree en gekruid gehakt, gegratineerd tot een krokante
Gegratineerde Gevulde Tomaten met Paddenstoelen
Heerlijk gevulde tomaten met paddenstoelen, knoflook en kruiden, gegratineerd met Gruyère.
Geglaceerde Sinaasappel met Schuim
Een verfijnd sinaasappeldessert met een lichte, bevroren citrusvulling en een luchtige schuimtopping.
Gefrituurde Schaaldieren met Citroen
Krokant gefrituurde sint-jakobsschelpen en langoeststaarten, op smaak gebracht met citroen en knapperig gepaneerd.
Gebakken Visfilets met Tartaarsaus
Krokant gepaneerde visfilets met een zelfgemaakte tartaarsaus, perfect met gebakken aardappelen of een frisse salade.
Forel met Geroosterde Amandelen en Roomsaus
Een klassiek Frans visgerecht met ovengebakken forel, gegarneerd met geroosterde amandelschilfers en een romige saus. Heerlijk met aardappelen of salade.
Flensjes gevuld met Fruit en Vanille-ijs
Dunne, luchtige flensjes gevuld met aardbeienpuree en vanille-ijs, geflambeerd met kirsch.