Naar recept gaan Recept afdrukken

Avocado met garnalen

Avocado met garnalen

Porties: 2 personen
Total time 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 avocado
  • 200 gram gepelde roze garnaaltjes
  • 2 el tomatenketchup
  • 1 el crème fraîche
  • 2 cl cognac
  • 2 tl tomatenpuree
  • zout
  • piment d’espelette
  • plukjes peterselie
  • kerstomaatjes

Instructies

  • Meng in een kom ketchup, crème fraîche, tomatenpuree, cognac, zout en wat piment d’espelette.
  • Proef en breng op eventueel verder op smaak met zout en piment.
  • Meng de garnaaltjes er door heen.
  • Snijd de avocado’s door midden en verwijder de pitten.
  • Vul de avocado’s met het garnalenmengsel, strooi er wat fijn gehakte peterselie over en serveer met in tweeën gesneden kerstomaatjes.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Vis / Voorgerechten / Zeevruchten