Caraïbische hot peppermarinade
Caraïbische hot peppermarinade met rode peper, knoflook en limoen. Pittig en perfect voor barbecue vlees en kip.
Ingrediënten
- 3 rode pepers schoongemaakt en fijngehakt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 15 gram verse koriander of peterselie fijngehakt
- 3 eetlepels olie
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel hot peppersauce
- 300 ml tomatensap
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een marinade — simpeler wordt het bijna niet.
- Roer alles goed door zodat de smaken zich goed mengen en je keuken alvast lekker begint te ruiken.
- Gebruik de marinade direct of laat hem even staan zodat de smaken nog beter ontwikkelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities
Deze marinade is geschikt voor rundvlees, varkensvlees en kip. Laat het vlees bij voorkeur minimaal 1 uur marineren voor het beste resultaat.Wijnadvies
Ga voor een frisse witte wijn. Licht, fruitig en ideaal om de pittige smaken in balans te houden — en handig als je mond ineens in de tropen belandt.Voedingswaarden
Calories: 90 kcal | koolhydraten: 4 g | Protein: 1 g | Vet: 7 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g