Meng het ei met de vanillesuiker, cacaopoeder, bloem, en maïzena.

Voeg de yoghurt met rode vruchten toe en meng goed.

Laat het beslag 15 minuten rusten.

Verhit een beetje margarine in een kleine anti-aanbakpan.

Giet 3 eetlepels beslag in de pan en verdeel dit gelijkmatig over de bodem.

Bak de pannenkoek 1 minuut aan één zijde, draai deze om met een spatel en bak nog 1 minuut aan de andere zijde.

Bestrooi met poedersuiker en serveer direct.