Breek de pure chocolade in stukjes en doe deze samen met de crème fraîche en de melk in een kleine pan.
Verwarm een pan met water en zet de kleine pan met chocolade in het water (au bain-marie) om de chocolade te smelten.
Laat de chocolade voorzichtig smelten en roer regelmatig met een lepel.
Snijd de ananas, verwijder de schil en harde kern, en snijd de plakken in kleine stukjes.
Doe ze in een schaal.
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in hapklare stukjes.
Doe hetzelfde voor de peren.
Snijd het stokbrood in plakjes en serveer deze in een mandje.
Zet de pan met schaaltjes op tafel en dip de stukjes fruit en stokbrood in de smeltende chocolade.
Je kunt ook koekjes toevoegen naar wens.
