Couscous salade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Couscous salade

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 200 gram Couscous
  • 4 dl Bouillon vetara groentebouillon pasta 1 el op 4 dl
  • 1 bosje Bosui
  • 1 bosje Munt
  • 200 gram Doperwten
  • 200 gram Feta
  • 3 eetlepel(s) Olijfolie
  • 1 eetlepel(s) Citroensap
  • Peper en zout

Instructies

  • Breng de bouillon aan de kook en doe de couscous in een platte schaal.
  • Giet de bouillon over de couscous en dek de schaal af met plasticfolie.
  • Laat de couscous 20 minuten staan en maak de couscous hierna los met een vork.
  • Kook de doperwten 3 minuten en spoel ze koud af.
  • Was de bosui en snij deze fijn. Snij ook de mint fijn en snij de feta in blokjes.
  • Voeg nu alle ingrediënten samen in een schaal en meng hierdoor de olijfolie en het citroensap.
  • En breng vervolgens op smaak met peper en zout.
  • Er kan uiteraard naar smaak wat meer olijfolie en citroensap worden toegevoegd.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rijst / Salade