Cowboy Butter Steak van de BBQ
Gegrilde steak met warme cowboy butter vol kruiden en knoflook.
Equipment
- Grilltang
- Kleine steelpan
- mes
Ingrediënten
Instructies
- Haal de steaks ongeveer 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
- Dep het vlees droog en bestrijk met olijfolie.
- Bestrooi de steaks met zout, peper en paprikapoeder.
- Verwarm de barbecue voor op hoge temperatuur.
- Grill de steaks ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
- Laat het vlees daarna kort rusten onder aluminiumfolie.
- Smelt ondertussen de boter in een kleine steelpan.
- Hak de knoflook en peterselie fijn.
- Voeg knoflook, mosterd, citroensap, chilivlokken, tijm en peterselie toe aan de boter.
- Roer alles goed door elkaar.
- Schenk de warme cowboy butter over de steaks.
- Serveer direct terwijl het vlees nog warm en sappig is.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze Cowboy Butter Steak van de BBQ met gegrilde aardappeltjes, maïskolven en knapperig stokbrood.Variaties
Voeg extra chilivlokken toe voor meer pit of gebruik verse rozemarijn voor extra kruidige smaken.Wijnadvies
Bij deze gegrilde steak past een krachtige Cabernet Sauvignon uitstekend. Ook een volle rode wijn combineert prachtig met de rijke boter en gegrilde steaksmaak.Voedingswaarden
Calories: 720 kcal | koolhydraten: 3 g | Protein: 42 g | Vet: 60 g | Verzadigd vet: 25 g | Zout: 2 g | Sugar: 1 g