Crostini met Spinazie en Pesto
Knapperige crostini met een smaakvolle topping van spinazie, tomaat en pesto, perfect als hapje of voorgerecht.
Equipment
- Braadpan of wok
- Broodrooster (of koekenpan)
Ingrediënten
Instructies
- Pel en snipper de ui.
- Snijd de tomaten in dunne reepjes.
- Rooster het brood zonder korsten in een broodrooster of droge koekenpan.
- Snijd elke snee 2 keer diagonaal door, zodat kleine driehoekjes ontstaan.
- Fruit de ui in de olie in een wok of braadpan.
- Voeg de spinazie toe en roerbak tot de spinazie geslonken is.
- Schep de tomatenreepjes erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer het brood met pesto en verdeel het spinaziemengsel erover.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer direct na bereiding.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn, zoals Pinot Grigio.
Voedingswaarden
Calories: 250 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 10 g | Vet: 12 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g