Frisse Paling Wraps
Ingrediënten
- 4 eetlepels zure room
- 2 eetlepels kappertjes
- 4 soft tortilla's
- 100 g gemengde sla
- 1 friszure appel bijv. Granny Smith, geschild en in dunne partjes
- 200 g gerookte paling
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Meng de zure room met de kappertjes en de olijfolie in een kom.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Leg een tortilla op een snijplank en beleg de helft met een kwart van de gemengde sla, de partjes appel, de stukjes paling en het zure room-kappertjesmengsel.
- Vouw de tortilla dubbel en rol hem op tot een wrap.
- Herhaal deze stappen voor de resterende tortilla's.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voor een alternatief kan tonijn uit blik worden gebruikt in plaats van paling. Meng in dat geval de tonijn door het zure roommengsel.