Gambaspiesjes met paprika
Gambaspiesjes met paprika en citroen van de grill. Fris, sappig en eenvoudig te bereiden — perfect voor barbecue of snelle maaltijd.
Ingrediënten
- 16 rauwe reuzengarnalen
- 2 citroenen
- 1 groene paprika
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
Instructies
- Laat de garnalen 30 minuten marineren in het sap van 1 citroen — even geduld, ze worden er alleen maar beter van.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en verwijder de zaadjes.
- Rijg de garnalen en paprika om en om aan twee parallelle spiesen zodat draaien straks geen acrobatische oefening wordt.
- Leg per spies 4 garnalen en eindig met een partje citroen.
- Kwast de spiesjes in met olijfolie.
- Grill ze op een heet rooster ongeveer 2 à 3 minuten per kant tot ze mooi roze en licht geroosterd zijn.
- Hak de rest van de paprika en de knoflook fijn.
- Meng dit met olijfolie, citroensap en een snuf zout tot een frisse saus.
- Serveer de spiesjes direct met de saus — en probeer ze niet allemaal zelf op te eten.