Gebonden vissoep met tomatenpuree

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gebonden vissoep met tomatenpuree

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 8 dl. visbouillon
  • ½ koffielepel paprikapoeder
  • 4 eetlepels tomatenpuree
  • 2 eetlepels peterselie
  • 25 gram bloem
  • 30 gram boter
  • peper
  • zout

Instructies

  • Maak een roux van boter en bloem
  • Voeg de paprikapoeder toe en laat dit even met de roux meefruiten
  • Roer de tomatenpuree erdoor en voeg onmiddellijk daarna de bouillon beetje bij beetje al roerend toe
  • Laat de soep gedurende 3 minuten zachtjes doorkoken
  • Voeg zout en peper toe naar smaak
  • Roer de peterselie erdoor en dien onmiddellijk op
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep / Vis
Land van herkomst België