Naar recept gaan Recept afdrukken

Gefrituurde Garnalen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 g grote garnalen
  • 2 stuks fijngehakte sjalotten
  • 2 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel sereh
  • 1 theelepel gehakte korianderwortel
  • 1 eetlepel assemwater
  • 4¼ dl santen kokosmelk
  • 1 theelepel zout
  • 250 g bloem

Instructies

  • Pel de garnalen, maar laat de staarten eraan.
  • Maak een boemboe van sjalot, laos, sereh en korianderwortel. Roer de kokosmelk, zout en
  • assemwater erdoor.
  • Laat de garnalen 30 minuten in dit mengsel marineren.
  • Laat ze uitlekken en wentel ze door de bloem.
  • Verhit ruim olie op hoog vuur en bak de garnalen totdat ze roze zijn.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer deze knapperige gefrituurde garnalen als bijgerecht bij witte rijst en een smaakvol
groentegerecht. Geniet van de Thaise smaken en texturen!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht
Land van herkomst Tanzania