Gegratineerde courgetteschotel met gehakt uit de oven
Deze gegratineerde courgetteschotel met gehakt is een smeuïge, hartige ovenschotel met een goudbruine kaaskorst. Makkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Equipment
Ingrediënten
- 3 courgettes
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui
- 250 ml melk
- 2 eieren
- geraspte kaas
- zout
- peper
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en vet een ovenschaal in met een beetje olie of boter.
- Rasp de courgettes en bak deze kort in een pan met een scheutje olijfolie tot ze zacht zijn en het meeste vocht is verdampt.
- Haal de courgette uit de pan en zet apart.
- Fruit de fijngesneden ui in dezelfde pan tot deze glazig is en voeg daarna het rundergehakt toe.
- Bak het gehakt rul en gaar en meng dit vervolgens met de courgetterasp.
- Klop de eieren los met de melk en voeg dit mengsel toe aan het courgette-gehaktmengsel.
- Breng het geheel op smaak met zout en peper en roer goed door.
- Schep het mengsel in de ovenschaal en verdeel er royaal geraspte kaas overheen.
- Plaats de schaal in de oven en bak het gerecht in ongeveer 25 minuten goudbruin en gaar.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze gegratineerde courgetteschotel met gehakt met een frisse groene salade en eventueel wat knapperig stokbrood om de romige saus goed op te nemen.Wijnadvies:
Bij dit gerecht past een soepele Merlot uitstekend. Deze wijn sluit mooi aan bij het hartige gehakt en de romige structuur van de schotel. Niet te zwaar, wel vol genoeg — precies wat je wilt bij zo’n ovengerecht.Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 25 g | Vet: 20 g | Verzadigd vet: 9 g