Gegrilde Groenten Pastasalade

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kleurvolle pastasalade met gegrilde courgette, paprika en cherrytomaten, geserveerd met feta, verse basilicum en balsamico op een rustieke houten tafel.

Gegrilde Groenten Pastasalade

Een hartige, gezonde en verrukkelijke pastasalade met gegrilde groenten. Perfect voor zomerse avonden of winterse dagen.
Porties: 4
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 1 peper
  • 1 rode peper
  • 1 rode ui
  • 15 gram basilicum vers
  • 2 courgettes
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels Hellmann's Real
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 225 gram fusilli
  • 50 gram olijven

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de courgettes, pepers, ui en olijven.
  • Doe de groenten met 1 eetlepel olijfolie in een braadslee.
  • Braad de groenten 25 minuten, roer halverwege.
  • Kook de pasta volgens de verpakking.
  • Giet de pasta af in een vergiet.
  • Meng de groenten met mayonaise, basilicum, azijn en fusilli in een kom.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer de pasta direct of koud.
Wijnadvies:
Rosé wijn.

Voedingswaarden

Calories: 400 kcal | koolhydraten: 50 g | Protein: 10 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Groenten / Hoofdgerechten / Pasta / Salade
Land van herkomst Italië
Jaargetijde: Zomer
Geschikt voor Dieët: Vegetarisch