Gegrilde varkenskarbonade met cranberry salsa
Sappige karbonades met frisse cranberry salsa van de barbecue.
Equipment
- barbecue of grill
- mes
Ingrediënten
Instructies
- Schil de sinaasappel en snijd de partjes los.
- Meng met cranberries, ui, peper, mango, citroen- en limoensap.
- Zet de salsa in de koelkast.
- Maak de marinade aan met water en olie.
- Wrijf de karbonades in en laat 15 minuten intrekken.
- Grill de karbonades 15 tot 20 minuten gaar.
- Serveer met de salsa.
Notities / Tips / Wijnadvies
Notities:
De salsa kun je prima een dag van tevoren maken.Hierdoor worden de smaken nog intenser.
Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten.
Wijnadvies:
Pinot Noir – licht en fruitig.Perfect bij de cranberry salsa. Merlot – zacht en rond.
Past goed bij het varkensvlees. Rosé – fris en zomers.
Ideaal bij de fruitige tonen. Hou je van licht en fruitig?
Kies Pinot Noir. Liever wat zachter?
Ga voor Merlot. Of pak een rosé…
want barbecue + zon = altijd goed 😉
Voedingswaarden
Calories: 420 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 32 g | Vet: 26 g | Verzadigd vet: 9 g | Zout: 1 g | Sugar: 10 g