Geroosterde kweeperen met honing en vanillesaus uit de oven
Deze geroosterde kweeperen met honing zijn een warm en aromatisch dessert met zachte fruittonen en romige vanillesaus.
Ingrediënten
- ½ citroen rasp
- 2 el maizena
- 2 el suiker
- 40 g boter
- 50 g honing
- 500 ml melk
- 8 kleine kweeperen
- 1 vanillepeul
- 2 eidooiers
Instructies
- Was de kweeperen goed en verwijder het klokhuis met een appelboor.
- Snijd de vruchten licht in zodat de smaken beter kunnen intrekken tijdens het bakken.
- Leg elke kweepeer op een stuk aluminiumfolie en bestrijk ze met honing en boter.
- Voeg citroenrasp toe voor een frisse smaak en vouw de folie losjes dicht.
- Plaats de kweeperen in de oven en bak ze ongeveer 60 minuten op 160 graden tot ze zacht zijn.
- Meng ondertussen een deel van de melk met maizena, suiker en eidooiers tot een glad mengsel.
- Verwarm de rest van de melk met de vanille en voeg daarna het mengsel al roerend toe.
- Laat de saus indikken en iets afkoelen voordat je hem serveert.
- Serveer de warme kweeperen met de romige vanillesaus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Garneer de kweeperen met geroosterde amandelschilfers of een snufje kaneel voor extra diepte en een mooie presentatie.Wijnadvies:
Bij dit warme dessert past een aromatische Muscat perfect, met zijn bloemige en zoete karakter. Ook een Riesling Kabinett doet het fantastisch: fris, licht zoet en precies genoeg spanning. Kortom… dessert + wijn = match made in heaven 🍷.Voedingswaarden
Calories: 265 kcal | koolhydraten: 34 g | Protein: 5 g | Vet: 12 g | Verzadigd vet: 6 g | Zout: 0.1 g | Sugar: 30 g