Grove tapenade van zongedroogde tomaten
Allerhande 2002
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper
- 250 g tomaatjes halfgedroogde zelfbediening of potje gedroogde tomaatjes in olie
- 15 gr basilicum verse
- 4 gegrilde paprika's potje
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Instructies
- Ui pellen en grof hakken.
- In pan olie verhitten en ui ca. 5 minuten heel zachtjes fruiten.
- Tomaten (indien potje gedroogde tomaatjes worden gebruikt, eerst laten uitlekken),
- afhankelijk van grootte halveren of in vieren snijden.
- Basilicum grof hakken.
- Paprika's grof hakken. Tomaten, basilicum, paprika's, azijn, zout en peper door ui scheppen en in mooi schaaltje opdienen.
- Serveren met stokbrood.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze tapenade van zongedroogde tomaten is ook lekker om bij verschillende
pastagerechten te geven.
pastagerechten te geven.
Voedingswaarden
Calories: 145 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 4 g | Vet: 11 g