Hartige Poffers
Hartige Poffers zijn kleine hartige flensjes uit een receptenverzameling van 1958. Dankzij de toevoeging van ui en nasi-gorengkruiden krijgen deze mini-pannenkoekjes een verrassend kruidige smaak die uitstekend past bij een borrel of buffet.
Equipment
- Poffertjespan
- Lepel
Ingrediënten
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- 1 theelepel nasi-gorengkruiden
- 500 ml flenzenbeslag
Instructies
- Verhit een klein beetje olie in een koekenpan.
- Fruit de fijngesnipperde ui glazig.
- Voeg de nasi-gorengkruiden toe en bak kort mee.
- Meng het uimengsel door het flenzenbeslag.
- Verwarm de poffertjespan.
- Vul de holtes met het beslag.
- Bak kleine hartige flensjes aan beide kanten goudbruin.
- Vouw de warme flensjes dubbel.
- Steek een cocktailprikker door ieder flensje.
- Laat afkoelen.
- Serveer koud.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer Hartige Poffers als onderdeel van een uitgebreide borrelplank samen met andere hapjes, smaakvolle koude hapjes en kleine gerechten voor een tapasavond.Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een fruitige Cava past uitstekend bij deze lichte hartige hapjes.Voedingswaarden
Calories: 140 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 4 g | Vet: 5 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 0.6 g | Sugar: 2 g