Sticky Hawaiaanse spareribs van de barbecue

Naar recept gaan Recept afdrukken

Sticky Hawaiaanse spareribs van de barbecue

Malse spareribs met een zoet pittige marinade. Sticky, vol smaak en perfect van de barbecue.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
marineren 1 uur
Total time 1 uur 55 minuten
Kosten ca. €6,50 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 2 ½ kg spareribs
  • 1 citroen
  • 4 takjes peterselie
  • oregano
  • 4 teentjes knoflook
  • ¼ theelepel peper
  • 1 theelepel gember
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels droge sherry
  • 1 ½ eetlepel honing
  • 1 ½ eetlepel 5 spice kruiden
  • 4 eetlepels chilisaus
  • 4 eetlepels arachideolie

Instructies

  • Zet de spareribs in een grote pan onder koud water en voeg de citroen, peterselie en oregano toe en breng dit aan de kook.
  • Laat de spareribs ongeveer 30 minuten zachtjes koken en laat ze daarna goed uitlekken.
  • Meng de knoflook, peper, gember, sojasaus, sherry, honing, kruiden, chilisaus en olie tot een marinade.
  • Leg de spareribs in een schaal en laat ze minimaal 1 uur marineren.
  • Rooster de spareribs op de barbecue en draai ze regelmatig terwijl je ze insmeert met marinade.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer deze spareribs met een frisse koolsalade en gegrilde maïs voor een echte barbecue beleving.

Wijnadvies:

Kies een fruitige Zinfandel. De rijpe tonen sluiten perfect aan bij de zoete marinade. En eerlijk… bij zulke ribs smaakt een tweede glas ineens ook verrassend goed 😉.

Voedingswaarden

Calories: 720 kcal | koolhydraten: 18 g | Protein: 45 g | Vet: 52 g | Verzadigd vet: 18 g | Zout: 2 g | Sugar: 14 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst Hawaii / Verenigde Staten
Jaargetijde: Zomer
Feestdagen etc Zomers