KATJANGSAUS 2

Naar recept gaan Recept afdrukken

KATJANGSAUS 2

pindasaus
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 150 gram pindakaas
  • 1 mespuntje knoflookpoeder
  • 1 mespuntje sambal oelek
  • 1 balletje tamarinde knikker
  • 2 druppel(s) citroensap
  • 1 theelepel suiker
  • 1 eetlepel olie
  • zout
  • santen
  • bouillon of water
  • trassi
  • ketjap manis

Instructies

  • De tamarinde in een klein beetje water zetten om uit te lekken.
  • Hiervan moet enkel het vocht gebruikt worden.
  • De sambal, wat trassi en de fijngemaakte knoflook aanfruiten in wat olie.
  • De pindakaas toevoegen en enkele minuten laten doorbakken.
  • Met de santen c.q. de bouillon of water het mengsel af slappen tot een dikke saus is verkregen.
  • Op smaak brengen met het tamarindevocht, suiker, zout, ketjap en citroensap.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Saus
Land van herkomst Indonesië