Krokante Gefrituurde Julienne van Prei

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een elegante presentatie van krokant gefrituurde julienne van prei, luchtig opgestapeld op een klein serveerschaaltje in een lichte vintage keuken met zachte pasteltinten en subtiele kerstdecoratie.

Krokante Gefrituurde Julienne van Prei

Krokante gefrituurde julienne van prei, een heerlijk knapperig bijgerecht dat perfect de smaken van elk hoofdgerecht aanvult.
Porties: 4
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 300 g prei alleen het witte deel
  • Frituurolie

Instructies

  • Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd daarna in dunne reepjes (julienne) van 7 cm lengte.
  • Zet de prei in ruim koud water en breng aan de kook.
  • Spoel de preireepjes koud af.
  • Dep de preireepjes zorgvuldig droog met keukenpapier.
  • Verhit de frituurolie tot 180°C.
  • Frituur de reepjes prei in 3 minuten krokant.
  • Laat de gefrituurde prei uitlekken op keukenpapier en serveer direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies
Serveer bij deze gefrituurde prei een frisse Chardonnay of een Sauvignon Blanc, die goed samengaan met de krokante textuur van de prei.

Voedingswaarden

Calories: 120 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 2 g | Vet: 7 g | Zout: 200 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten
Land van herkomst Internationaal
Jaargetijde: Lente / Zomer