Kydonia sto fourno van Smulweb

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kydonia sto fourno van Smulweb

gebraden kweeperen in de oven / Een specialiteit van het eiland Lesbos.
Porties: 6
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 kg kweeperen
  • 1,2 kg suiker
  • 6 dl rode Griekse wijn of Côte de Rhone
  • 1 dl cognac
  • 1 pijpje kaneel
  • 4 kruidnagels

Instructies

  • Spoel de kweeperen onder koud stromend water en schik ze in een ovenschotel.
  • Verdeel er de overige ingrediënten rond en zet gedurende 5 à 6 uur in een oven van 100 C.
  • Draai de kweeperen om na drie uur.
  • Snijd de kweeperen in twee en haal er de pitten uit.
  • Schik ze op een dienschotel en lepel er het ingekookt kookvocht over

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveer met wat slagroom.
deze bereiding kan nog enkele dagen worden bewaard in de ijskast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Griekenland

Kydonia sto fourno van Onbekende Auteur

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kydonia sto fourno van Onbekende Auteur

Gebraden kweeperen in de oven. Een specialiteit van het eiland Lesbos.
Porties: 6
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 3 kg kweeperen
  • 1,2 kg suiker
  • 6 deciliter rode Griekse wijn of Côte de Rhone
  • 1 deciliter cognac
  • 1 kaneel
  • 3 kruidnagel

Instructies

  • Spoel de kweeperen onder koud stromend water en schik ze in een ovenschotel.
  • Verdeel er de overige ingredienten rond en zet gedurende 5 à 6 uur in een oven van 100 C.
  • Draai de kweeperen om na drie uur.
  • Snijd de kweeperen in twee en haal er de pitten uit.
  • Schik ze op een dienschotel en lepel er het ingekookt kookvocht over.
  • Serveer met wat slagroom.
  • TIP : deze bereiding kan nog enkele dagen worden bewaard in de ijskast.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Dessert - Nagerecht / Fruit
Land van herkomst Griekenland