Mierikswortelsaus fris romig
Romige saus met een pittige kick van mierikswortel. Perfect bij barbecuegerechten.
Ingrediënten
- 4 eetlepels olie
- 1 eetlepel azijn
- 3 theelepels mosterd
- 1 eetlepel mierikswortel
- 1 dl crème fraîche
- zout
- tabasco
Instructies
- Roer de olie, azijn en mosterd tot een gladde basis.
- Voeg de mierikswortel toe en breng op smaak met zout en tabasco.
- Roer de crème fraîche los en meng deze luchtig door de saus.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze saus gekoeld bij gegrild vlees of vis. Ook heerlijk als dip bij brood of groenten van de barbecue.Wijnadvies
Bij deze frisse en pittige saus past een lichte witte wijn perfect. De frisse zuren zorgen voor balans met de romigheid. Liever iets krachtiger? Dan kan een zachte rode wijn ook goed werken. En eerlijk… deze saus maakt zelfs het simpelste stukje vlees ineens een stuk interessanter 😉Voedingswaarden
Calories: 140 kcal | koolhydraten: 2 g | Protein: 1 g | Vet: 14 g | Verzadigd vet: 5 g | Zout: 1 g | Sugar: 1 g