Pasta Montanara

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pasta Montanara

tomaten-wijnsaus
Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 400 gram spaghetti
  • 100 gram varkensvlees
  • 1 glas droge witte wijn
  • ½ tomaat
  • 100 gram Gruyere
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 takje basilicum
  • olijfolie
  • 60 gram boter
  • zout
  • peper

Instructies

  • Bak de fijngestampte knoflook in olie en boter glazig, en verwijder deze uit de pan.
  • Bak in dezelfde pan de klein gesneden blokjes varkensvlees en tot julienne gesneden ui.
  • Blus het geheel af met de witte wijn.
  • Nog even inkoken, en voeg de klein gesneden tomaten met de basilicum toe.
  • Laat het al roerend dik worden.
  • Dien de pasta met de al dente gekookte saus op.
  • Bestrooien met Gruyerekaas of apart serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Pasta / Saus
Land van herkomst Italië