Qorma e rawash met lamsvlees en rabarber op een rustieke houten tafel

Qorma e rawash

Naar recept gaan Recept afdrukken

Qorma e rawash met lamsvlees en rabarber op een rustieke houten tafel

Qorma e rawash

Afghaanse stoofpot met lamsvlees en rabarber.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd: 2 uur 20 minuten
Total time 2 uur 40 minuten
Kosten ca. €4,75 p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 750 g lamsstoofvlees
  • 2 uien
  • 400 g rabarber
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 5 kardemompeulen
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • peper

Instructies

  • Fruit ui en knoflook 5 minuten.
  • Voeg het vlees toe en bak bruin.
  • Voeg water, tomatenpuree en kruiden toe.
  • Breng aan de kook.
  • Laat 2 uur zacht stoven.
  • Voeg rabarber toe.
  • Laat nog 20 minuten stoven.
  • Serveer warm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer met basmatirijst voor een perfecte combinatie.

Variaties:

Voeg spinazie toe voor extra groente en kleur.

Wijnadvies:

Combineer met een krachtige Syrah of een volle Cabernet Sauvignon.

Voedingswaarden

Calories: 520 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 40 g | Vet: 35 g | Verzadigd vet: 12 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Diner / Groenten / Hoofdgerechten / Lamsvlees / Stoofpot
Land van herkomst Afghanistan / Azië
Jaargetijde: Lente