Rode paprikasaus barbecue fris en licht pittig
Smeuïge saus van geroosterde paprika met basilicum en een lichte pittige kick.
Ingrediënten
Instructies
- Rooster de paprika’s onder de grill tot de schil zwart blakert.
- Verpak ze in aluminiumfolie en laat afkoelen.
- Verwijder de schil, zaadlijsten en pitten.
- Pureer de paprika’s in een blender tot een gladde saus.
- Voeg de olijfolie beetje bij beetje toe.
- Roer de basilicum, suiker en tabasco erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze saus licht gekoeld of op kamertemperatuur voor de beste smaak en combineer met gegrilde kip of vlees.Wijnadvies
Bij deze frisse saus past een fruitige witte wijn zoals een Verdejo of een zachte Chardonnay. Deze versterken het frisse karakter van de paprika. Of gewoon met een stuk brood… want deze saus is gevaarlijk lekker 😉Voedingswaarden
Calories: 110 kcal | koolhydraten: 8 g | Protein: 2 g | Vet: 7 g | Verzadigd vet: 1 g | Zout: 0 g | Sugar: 6 g