Breng in een pan de kippenbouillon aan de kook.

Voeg de blokjes aardappel, prei en tijm toe.

Laat het geheel zachtjes koken gedurende 15 minuten.

Pureer de soep voorzichtig met een staafmixer of in een keukenmachine tot een glad mengsel.

Breng de soep op smaak met zout en peper.

Verdeel de soep over vier kommen of diepe borden.

Schenk een scheutje slagroom in elke kom soep en roer even kort met een lepel zodat de slagroom als een halve cirkel zichtbaar wordt.

Leg de reepjes gerookte zalm in de soep.

Serveer de romige preisoep met vers brood of stokbrood.