Roquefort met Pruimencompote
Een heerlijke combinatie van pittige Roquefort met zoete pruimencompote, perfect als dessert of bij de borrel.
Ingrediënten
- Allesbinder
- 3 blauwe of rode pruimen
- 4 el rode port
- 100 g Roquefort
- 1 el suiker
Instructies
- Was de pruimen, snijd ze in vieren en verwijder de pitten.
- Breng de port met de suiker aan de kook en laat de suiker oplossen.
- Bind de saus heel licht met een beetje Allesbinder.
- Schep de pruimen erdoor en verwarm ze nog ± 2 minuten.
- Laat de compote afkoelen.
- Snijd de Roquefort in 2 punten, zet die op 2 bordjes en schep de pruimencompote ernaast.
- Geef er melbatoast bij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met melbatoast of crackers.
Wijnadvies:
Een zoete dessertwijn, zoals een Sauternes of een Port.
Voedingswaarden
Calories: 280 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 10 g | Vet: 15 g | Zout: 1 g | Sugar: 20 g