Lauwwarme salade met geitenkaas en spek
Frisse en warme salade met knapperige sla, spekjes en geitenkaas, perfect voor de barbecue.
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla
- geitenkaas
- 4 sjalotjes
- spekjes
- zonnebloempitten
- croûtons
- zonnebloemolie
- azijn
- mosterd
- bieslook of peterselie
Instructies
- Snijd de sla in stukken.
- Snijd de sjalotjes in dunne ringen.
- Bak de spekjes krokant in een pan.
- Meng de sla met sjalotjes, zonnebloempitten en croûtons.
- Voeg olie, azijn en mosterd toe en meng goed.
- Grill de blokjes geitenkaas tot ze zacht zijn.
- Verdeel de warme geitenkaas over de salade.
- Bestrooi met kruiden en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer deze salade direct nadat de geitenkaas warm is toegevoegd, zodat het contrast tussen warm en koud optimaal blijft.Wijnadvies
Bij deze salade past een frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een zachte Chardonnay. Deze versterken het frisse karakter van de salade. Of gewoon lekker zonder wijn… want deze salade eet je zo ook zonder moeite op 😉Voedingswaarden
Calories: 340 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 14 g | Vet: 26 g | Verzadigd vet: 10 g | Zout: 2 g | Sugar: 4 g