Tilapia Roerbakschotel met Wokgroenten en Rijst
Een snelle en gezonde roerbakschotel met tilapia, kleurrijke wokgroenten en rijst, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Equipment
- kookpan
Ingrediënten
- 300 gram rijst
- 2 schaaltjes tilapiafilet ca. 250 gram elk
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 5 eetlepels olijfolie
- 1 zak wokgroenten grofgesneden (400 gram)
- 3 eetlepels worcestershiresaus
- 4 eetlepels gembersiroop
Instructies
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de tilapia in reepjes.
- Pel en snipper de uien en knoflook.
- Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 1 minuut.
- Voeg de tilapia toe en bak 3 minuten mee.
- Schep de tilapia uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie.
- Voeg de wokgroenten toe aan de overgebleven bakolie en bak 3 minuten mee.
- Roer de worcestershiresaus en gembersiroop erdoor en laat 2 minuten meewarmen.
- Schep de tilapia door de groenten.
- Serveer de roerbakschotel met rijst.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze roerbakschotel gaat goed samen met een droge Riesling of een lichte Sauvignon Blanc, die de smaken van de tilapia en wokgroenten complementeert.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 60 g | Protein: 25 g | Vet: 15 g | Zout: 2.2 mg | Sugar: 10 g