Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
Instructies
Voorbereiden:
- Zalmfilet in 20 gelijke stukjes snijden.
- Zalm in kom doen.
- Knoflook pellen en erboven uitpersen. Oregano erboven fijnknippen.
- Paprikapoeder, komijn, zout, azijn en peppersauce toevoegen en voorzichtig door zalm scheppen.
- In koelkast ca. 1 uur laten intrekken.
Bereiden:
- Bloem op bord strooien.
- Ei loskloppen met scheutje water.
- Polenta in diep bord doen.
- Zalmstukjes één voor één eerst door bloem, dan door ei, dan door polenta wentelen.
- In wok olie verhitten.
- Zalmstukjes in 3 porties in ca. 2 minuten in hete olie gaar en goudbruin bakken.
- Op keukenpapier laten uitlekken.
- Direct serveren.