Zalmmoot met asperges
Luxe zalmgerecht met asperges.
Ingrediƫnten
Instructies
- Blancheer de witte asperges.
- Koel en laat uitlekken.
- Kook de kwarteleitjes.
- Pel en halveer ze.
- Verhit sesamolie in de wok.
- Bak gember en peper.
- Voeg asperges toe.
- Roerbak kort.
- Voeg lente-ui toe.
- Maak saus en voeg toe.
- Laat licht binden.
- Bak de zalm apart.
- Verdeel asperges over borden.
- Leg zalm erop.
- Garneer met ei en sesam.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer de zalm op een bed van asperges voor een mooie presentatie.Variaties:
Serveer met mihoen of rijst voor een complete maaltijd.Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc past perfect bij dit gerecht. Liever iets aromatischer? Kies dan voor een elegante Riesling. En eerlijkā¦ dit is zoān gerecht waarbij je automatisch wat langzamer gaat eten ā gewoon om er langer van te genieten šVoedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 14 g | Protein: 32 g | Vet: 30 g | Verzadigd vet: 6 g | Zout: 2 g | Sugar: 6 g