Kook de rijst in de melk,meng er dan de saffraan en de suiker door,voeg de vanillestok

toe en breng de rijst over in een vuurvaste schaal.

Knijp de beschuit fijn, vermeng het kruim met 30 gr bruine suiker en strooi dit over de rijst.

Verdeel de boter in klontjes en leg die op de rijst.

Bak de rijst in een matigwarme oven in 20 minuten bruin.