Rijstrand met ragoût
Ingrediënten
- 300 g rijst
- 400 g verse worst
- 1 ui
- boter
- 1 eetlepel(s) anijszaad
- ½ blik gepelde tomaten op sap
- zout peper
- komijn
Instructies
- De rijst volgens de algemene aanwijzingen voor de soort gaar koken.
- Een rijstrand licht invetten en de rjist er stevig indrukken en glad strijken.
- Op een groot plat bord omkeren.
- Ui in stukjes hakken.
- Verse worst met een vork uit elkaar halen.
- Anijszaad in een pan met dikke bodem een paar minuten licht roosteren.
- Dan de boter erbij, daarna ui en verse worst.
- Geheel aanbraden.
- De tomaten fijnprakken en toevoegen aan het vleesmengsel.
- Zoveel sap toevoegen dat een smeuïge ragoût ontstaat.
- Op smaak brengen en 10 minuten laten sudderen.
- De ragoût in de rijstrand schenken.
- Opdienen met wat slablaadjes, plakjes komkommer en tomaat rondom.