Roedjak Petis
vruchten in garnalenpastasaus
Ingrediënten
- 3 zure appels
- 1 grote komkommer
- 2 koolrabi
Voor de saus:
- 2 ontpitte rode lomboks
- 2 theelepel asem
- 2 eetlepel(s) petis
- 1½ theelepel trassi
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
Instructies
- Was de koolrabi, appels en de komkommer goed en snijd ze in schijfjes.
- Rangschik de schijfjes op een schaal.
- Stamp de lomboks met asem, petis en trassi door elkaar.
- Doe er wat water bij en maak er een dikke saus van.
- Giet de saus over de schijfjes.