Week 1 kop broodkruim in 1 dl visbouillon.

Duw het uit en plet het met een vork.

Pel 2 knoflookteentjes en snipper ze zeer fijn.

Snijd ook 1 Spaans pepertje fijn.

Voeg de knoflook en het pepertje bij het broodkruim en voeg hier 1 eetlepel tomatenpuree aan toe.

Werk er vervolgens langzaam ,alsof u een mayonaise klopt 3 dl olijfolie onder.