Salade van witte en wilde rijst

door

 

Salade van witte en wilde rijst

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 250 gram rijst
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 citroen
  • 4 eetlepels peterselie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • citroensap
  • zout
  • peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 225°C.
  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking voor en laat hem afkoelen.
  • Rooster de paprika's in de oven ± 30 minuten tot het vel blaren vertoont.
  • Laat ze in een plastic zak afkoelen, trek het vel eraf, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine ruitjes.
  • Meng de paprika en de peterselie door de rijst en voeg de olijfolie en naar smaak citroensap, zout en peper toe.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Rijst / Salade