Sambal ebbi
Sambal met gedroofde gernalen
Ingrediënten
- 200 gram ebbi
- 1 rode ui fijngesneden
- 2 eetlepel(s) asemwater
- olie
Kruiden:
- 5 kemiries
- 1 theelepel trassi
- 1 stukje Javaanse suiker
- 2 blaadjes djeroek poeroet
- 1 eetlepel(s) sambal oelek
Instructies
- Fruit de ui met de ebbi in olie.
- Voeg het asemwater en alle overige ingrediënten toe en laat het geheel doorkoken tot het droog begint te worden.