• Zout het gehakt, maak het aan met het ei en draai balletjes.
• Wrijf ui, knoflook,sambal, laos en suiker tot een brij.
• Maak van de asem met 1 dl water asemwater.
• Fruit het kruidenmengsel in de olie tot de uien geel zijn.
• Voeg hier de balletjes aan toe en schep ze voorzichtig om en om.
• Als de balletjes half gaar zijn, doe er dan de blokjes aardappel en peultjes bij en laat die enkele minuten meebakken.
• Voeg dan het asemwater toe, de santen en salam.
• Laat alles nog even doorstoven.

Magnetron:

• Verwarm de olie in een magnetronschaal van tenminste 2 liter inhoud onafgedekt ca. 3 min. op 100%.
• Roer de fijngewreven massa erdoor en smoor onafgedekt 2 a 3min. op 100%.
• Schep de balletjes erdoor en verwarm deze onafgedekt 2 min. à 3 min. op 100%.
• Doe de blokjes aardappel en peultjes erbij en verwarm onafgedekt 2 a 3min. op 100%.
• Roer tenslotte het asemwater, de santen en salam erdoor en verwarm alles afgedekt in 8 a 10 min. op 50%.