Sauce Smetana

Naar recept gaan Recept afdrukken
Hyperrealistische foodfoto van Cotelettes de Volaille Pojarsky geserveerd op een witte keramische schaal op een rustieke houten tafel, licht uitgezoomd zodat het tafelblad zichtbaar is. Twee goudbruin gepaneerde kipkoteletten liggen naast romige aardappelpuree met een boterkrul en felgroene erwtjes, gegarneerd met verse dille. Op tafel staan een schaaltje gesmolten boter, broodkruimels, bestek en een linnen doek in warm natuurlijk daglicht met een elegante Oost-Europese restaurantuitstraling en premium foodmagazine stijl.

Sauce Smetana

Uit het Kookboek verzamelde recepten – Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 eierdooiers
  • 150 gram boter gesmolten
  • scheutje sherry

Instructies

  • De 4 eierdooiers au bain Marie opkloppen, vervolgens de gesmolten boter al roerende toevoegen en het geheel op smaak afmaken met een scheutje sherry
————————————————————————————————–
Recept categorieën Saus