Sop Ikan Bawang
vis-uien soep
Ingrediënten
- 4 schelvissen schoongemaakt
- 2 grote uien fijngesneden
- 1 eetlepel(s) ketjap manis
- 1 eetlepel(s) citroensap
- ½ theelepel djahé
- 3 blokjes bouillon 1 liter
- half schoteltje selderie
- wat vermicelli fijne
Instructies
- Kook de vis in de bouillon gaar en uit laten lekken.
- Verwijder het vel en de graten.
- Fruit de uien en stukjes vis in wat olie en uit laten lekken.
- Laat de bouillon op een klein vuur doorkoken en doe er de vermicelli bij, de ketjap, djahé, azijn, peper en zout naar smaak.
- Als laatste de stukjes vis en ui.
- Serveer in een soepkom of bord en garneer met wat selderie.