Snij de papaya in tweeën en verwijder alle pitten met een koffielepel.

Snij het vruchtvlees in blokjes, draai de schil om en maak de blokjes los.

Besprenkel met citroensap en laat trekken.

Snij de ham in reepjes volgens de breedte van de blokjes papaya.

Laat de blokjes uitlekken.

Rol ieder blokje in een reepje ham.

Schil de kiwi’s en snij ze in blokjes ter grootte van de blokjes papaya.

Schuif de blokjes afwisselend op spiesjes.

Zet alles op een koele plaats onder plastic folie.