Traditionele Engelse Plumpudding

Traditionele Engelse Plumpudding

Traditionele Engelse Plumpudding

Traditionele Engelse Plumpudding

Proef de nostalgie met deze traditionele Engelse plumpudding, perfect voor een feestelijk kerstdessert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 4 hours
Servings: 8
Course: Dessert – Nagerecht
Cuisine: Verenigd Koninkrijk
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 beker bloem
  • 1 beker rozijnen
  • 1 beker krenten
  • 1 beker suiker
  • 1 beker brood in stukjes gesneden
  • 1 beker melk
  • Wat kalfsniervet fijngesneden
  • Wat zout
  • Rum voor het flamberen
  • Rumsaus optioneel, voor serveren

Equipment

  • Grote mengkom
  • Vorm voor warme pudding
  • Boter om in te vetten
  • Beschuit voor de vorm
  • Grote pan voor au bain marie
  • Lepel
  • Aansteker (voor de rum)

Method
 

  1. Meng in een grote kom de bloem, rozijnen, krenten, suiker, stukjes brood, melk, kalfsniervet en een snufje zout goed door elkaar.
  2. Laat elk familielid er even in roeren voor geluk.
  3. Vet een puddingvorm in met boter en bestrooi met fijngemalen beschuit.
  4. Giet het mengsel in de vorm.
  5. Plaats de puddingvorm in een pan met heet water (au bain marie) en laat de pudding 4 uur zachtjes koken.
  6. Zorg ervoor dat het waterniveau regelmatig wordt aangevuld.
  7. Haal de pudding na 4 uur voorzichtig uit de vorm en plaats hem op een serveerschaal.
  8. Besprenkel de pudding met rum en steek deze aan voor een spectaculaire presentatie.
  9. Serveer met rumsaus of een andere favoriete saus naar keuze.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 8gSodium: 0.3mgSugar: 40g

Notes

Een volle, zoete dessertwijn zoals een Port of Sherry past goed bij deze rijke plumpudding.

Tried this recipe?

Let us know how it was!